Menikmati Thanksgiving bersama Chef Yosi Warsa

Fall season atau musim gugur, adalah musim transisi dari musim panas ke musim dingin. Musim gugur sering di asosiasikan dengan Thanksgiving Holiday ataupun Halloween. Untuk menikmati musim gugur kali ini, saya memilih untuk travel ke New York. New York adalah tempat yang sempurna untuk menikmati musim gugur yang sebenarnya. Terlebih lagi, perjalanan saya akan lebih special karena saya akan ditemani oleh seorang Chef terkenal, Chef Yosi Warsa.

Yosi Warsa

Pertama-tama saya dan Chef Warsa mengunjungi Central Park di Manhattan, New York. Sambil menimati Pumpkin Spice Latte, kami berbincang-bincang tentang apa makna dan tradisi Thanksgiving Holiday di Amerika. Menurut Chef Yosi Warsa, Thanksgiving adalah hari spesial yang penting bagi orang di Amerika. Karena, saat hari Thanksgiving, setiap orang di Amerika akan berusaha sebisanya untuk meluangkan waktu bersama keluarga maupun kerabat terdekat. Tujuannya adalah agar kita bisa mensyukuri kebersamaan dan mempererat rasa kekeluargaan melalui santapan malam yang dihidangkan. Masakan special yang sering dihidangkan saat Thanksgiving adalah Roasted Turkey atau Kalkun panggang dan juga biasanya disertai dengan makanan penutup seperti Pai Apel (Apple Pie) atau Pai Labu (Pumpkin Pie).

Yosi Warsa

Setelah lama menikmati keindahan Central Park, Saya segera menuju salah satu Private Club ternama di New York City. Disini saya disuguhkan Roasted Turkey yang tentunya di masak oleh Chef sekelas dunia, Chef Yosi Warsa. Perlu diketahui kalau Chef Yosi Warsa telah menggeluti dunia kuliner lebih dari 15 tahun, dan telah berkarya di berbagai restoran elit di seluruh Amerika, seperti California, Washington, Boston, Michigan dan terakhir New York. Chef Yosi Warsa juga sering dimintai bantuan sebagai konsultan bagi restaurant yang baru beroperasi, baik restaurant yang ada di Amerika ataupun di luar Amerika, seperti London, Jepang, Australia dan Indonesia.

Sajian makan malam saya juga makin dilengkapi dengan sajian Pumpkin Pie atau Pai Labu. Pai Labu disajikan dengan whip cream atau ice cream. Tentunya pai labu ini disajikan tergantung musimnya.Biasanya musim panen labu adalah sekitar bulan Agustus atau Oktober. Oleh sebab itu, kualitas labu juga penting untuk memastikan pai labu terasa lebih enak.

Yosi Warsa

Terakhir saya berbincang-bincang dengan Chef Yosi Warsa tentang kesuksesnya selama berkarya di bidang kuliner ini. Menurut Chef Warsa, kecintaan nya akan dunia memasak selalu dia tunjukan dalam tiap menu yang dibuatnya. Oleh sebab itu,Chef Yosi Warsa sedang memiliki projek untuk membuat dan memilih menu makanan yang lezat dan unik, untuk disajikan di restaurant milik Chef Warsa yang mana akan segera dibuka. Rencananya restaurant milik Yosi Warsa ini akan dibuka di beberapa kota di Indonesia seperti Bali atau Jawa. Tanggal mainnya tentunya akan saya tunggu, karena Chef Yosi Warsa ini selalu berhasil mengejutkan saya dengan makan-makanan yang lezat dan Indah. 

Thank You Chef warsa.